高野山で精進料理のランチ｜花菱のおすすめメニュー「三鈷膳」

和歌山県の高野山は、数多くのお寺があつまる仏教都市です。

高野山で宿坊に泊まって、精進料理を食べるツアーが人気ですが、宿泊しなくても、高野山には精進料理をいただけるレストランがあります。

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この記事では、高野山のレストラン「花菱」で、ランチに精進料理を食べたときの様子を紹介しています。

高野山の花菱で精進料理のランチを食べる

この日は午前中、高野山の寺院めぐりをしました。せっかく高野山にきたので参拝のあと、ランチに精進料理を食べることにしました。

ところで精進料理とは、どのような料理のことを言うのでしょうか？

精進（しょうじん）料理とは、仏教の教えにしたがって、

を入れずに調理した料理のことをいいます。

高野山には、ランチでも精進料理を提供しているレストランがあります。今回は金剛峰寺近くの人気レストラン「花菱」で、精進料理を食べることにしました。

花菱の精進料理のメニューはいくつかあって、そのうちの一つ「三鈷膳（2000円）」を注文しました。

「三鈷膳」という名前は、高野山の観光名所、壇上伽藍（だんじょうがらん）にある「三鈷の松」という木から名付けられています。

テーブルにつくと、最初にお茶とお茶受け（落雁）が出されます。次に御膳が運ばれてきました。

三鈷膳のおしながきは、次のとおりです。

口にしてみると、どのお料理も丁寧に作られているのがわかります。出汁は昆布をベースに干ぴょうや椎茸、煎り米が使われていました。また茄子の田楽のお味噌が、濃厚な甘さで美味しかったです。

締めのデザートは、柿がのった豆乳プリンです。甘さ控えめで上品な味でした。

花菱では精進料理の他にも、お造りや天ぷらの入った松花堂弁当などのメニューも提供しています。

いかがでしたか？花菱では、丁寧につくられた野菜料理の数々を堪能することができました。精進料理を食べることで、野菜本来の美味しさをひきたてる料理のアイディアも、浮かんできそうですね。

高野山を旅行で訪れた際、花菱で精進料理を試してみるのはいかがでしょうか？

花菱の駐車場は10台停められますが、満車であれば、周辺にもいくつか無料駐車場があります。

和歌山県や周辺の県の観光スポットについては、こちらの記事もご覧ください。

高野山の宿坊でも精進料理が提供されています。高野山の宿坊に泊まってみたい方は、こちらのサイトからも検索することができます。

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