ねずみ大根のつゆで食べるおしぼりうどんが楽しめるお店

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おしぼりうどんが食べられるあいさい 食べ歩き旅行

ねずみ大根ってご存知ですか?ねずみ大根は、その名の通り、ずんぐりした形の辛味の強い大根です。

 

 

長野県の坂城町では、このねずみ大根をしぼったツユにつける「おしぼりうどん」が食べられます。

 

この記事では、おしぼりうどんが食べられるお店をご紹介しています。

 

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おしぼりうどんとは?

ねずみ大根をツユにつかったうどん

おしぼりうどんは、辛味のあるねずみ大根を、絞ってつゆに使っています。

ねずみ大根のしぼり汁は、普通の大根と比べるととても苦辛いので、そのまま食べてもいいんですが、普通は辛味を抑えるために、一緒にだされる味噌をまぜて、ツユに甘みを出します。

 

おしぼりうどんは、長野県坂城町の名物

おしぼりうどんは、坂城町のご当地名物のうどんです。おしぼりうどんのツユに使われている、ねずみ大根は、長野県の坂城町で栽培されている、下膨れの大根です。

 

ねずみ大根の収穫時期は、10月末から12月になります。

 

色や形がねずみに似ていて、坂城町のマスコットキャラクター、「ねずこん」のモデルにもなっています。

 

おしぼりうどんが食べられる坂城町のお店

道の駅「あいさい坂城地場産直市場」

おしぼりうどんが食べられる、ひとつめのお店は、テクノさかき駅から、歩いて14分の場所にある「あいさい坂城地場産直市場」です。

こちらの道の駅には、食堂が併設されていて、「おしぼりうどん」や「おしぼりそば」が提供されています。

 

あいさい坂城地場産直市場のおしぼりうどん

おしぼりうどん

 

こちらが、あいさいの手打ちおしぼりうどん(720円)です。辛いツユだけで食べられるか、少し不安な人は、追加で50円払うと、普通の醤油からつくったつゆのお椀もつけることができます。

 

普通のつゆと、ねずみ大根のつゆと食べ比べできるのはいいね!

 

大根は、うどんやそばの薬味として使われることがありますが、大根の絞り汁だけがツユになっているのはめずらしいですよね。

大根のにがさと辛さが、口一杯に広がります。食べ慣れていないと、これだけだとキツイかな。

お味噌を入れてまぜると、甘味が感じられマイルドになります。

 

あいさいのアクセス・駐車場・営業時間

 
営業時間8:30-17:00
住所
駐車場有り(無料)

 

かいぜ

二件目のお店は、上信越自動車道の坂城インター近くにある、「かいぜ」というお店です。

かいぜでは、おしぼりうどんと、そばが半人前ずつ、一緒に楽しめる「わがままセット(1000円)」が人気です。

 

かいぜへのアクセス・駐車場・営業時間

 
営業時間11:30-14:00(月曜・火曜定休)
住所
駐車場有り(無料)

 

おしぼりうどんまとめ

食べ慣れると癖になる味

いかがでしたか?

おしぼりうどんのツユは、辛いものが苦手な人は最初食べるとびっくりするかと思いますが、食べ慣れてくるとくせになる味です。

味をマイルドにさせる、味噌の存在も大きいですよね。長野県をご旅行の際は、ぜひ試してみてはいかがでしょうか?

 

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フリーランスガイドをしています。国内の旅行スポットについて、自分のメモを、記事にて紹介しています。

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