トコロテラス｜諏訪地方の寒天商品が買えるカフェ併設のところてん工場

長野県の諏訪市に「トコロテラス」という、ところてんや寒天関連商品を気軽に買えるショップ＆カフェ併設の工場があります。

この記事では、トコロテラスに出かけてきたときの様子を紹介しています。

トコロテラスについて

諏訪湖から車で10分ほどの場所にあるトコロテラスは、寒天＆ところてんの製造メーカーが経営しているショップやカフェが併設した施設になります。

国内では現在、天然の角寒天は、長野県の茅野市をはじめとした、ここ諏訪地方でのみ生産されていて、これまで180年以上の歴史があるそうです。

トコロテラスの見どころ

信州の寒天関連商品やところ天を販売するショップ

平家造りの建物の入口を入るとすぐ目の前にショップがあります。ここでは、天草100％の棒寒天やできたてのところてん、あんみつ、寒天プリン、羊羹など、多彩な寒天を使用した商品が数多く販売されています。

併設されたカフェで天草100％のところてんを食べる

ショップを奥に進むと、広がるのはカフェスペース。ここでは昔ながらの製法で手作りされたところてんが味わえます。今回は、その風情たっぷりのカフェで、昔懐かしいところてんをオーダーしてみました。

合わせ酢と黒蜜から選べるのですが、私はいつも合わせ酢をチョイス。このほどよい酸味がところてんに絶妙にマッチしています。

カフェでは、他にもドリンクや寒天を使用したスイーツの他に、パスタやビーフシチューなどの美味しい食事も楽しむことができます。寒天の魅力と共に、ゆっくりしたひと時を過ごせる場所です。

工場＆パネル展示コーナー

帰り際に、工場見学エリアを通り抜け、寒天製造工程のパネルを観察して帰りました。残念ながら、訪れた日は工場が休みで、実際の製造光景を見ることは叶いませんでしたが、寒天の製造過程についての詳細な説明やパネルを通じて、その技術に触れ、新しい知識を得ることができました。またの機会に、実際の製造現場を観察できることを楽しみにしています。

トコロテラスのまとめ

トコロテラスは諏訪地方で製造されている寒天を身近に感じられる素敵な施設です。諏訪市に観光に出かけた際は、トコロテラスに立ち寄ってみられてはいかがでしょうか？

トコロテラスへのアクセス・営業時間・駐車場

周辺の観光スポット

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